你从未吃过的“蟹味”
在研发这款蟹味酱的时候，我们想的不是如何更“像”螃蟹，而是如何让鲜味与善意可以并肩而行。我们相信，美味不必以牺牲为代价。对自然、对身体，都可以更温柔。
因此,我们用两年时间研究猴头菇纤维结构，分析其持水性与风味吸附特性。设计植物氨基酸与还原糖的最佳反应曲线，在受控的美拉德反应中获得特征性蟹香风味分子物。这种风味来自植物，却具有接近海鲜的风味层次。
一勺蟹香，不来自螃蟹。这是我们的坚持。也是愿望就是力量（wish becomes will）的证明。
100+应用菜品
一酱多能 | 拌、抹、炒、馅都行
素蟹黄豆腐
素蟹黄拌面
素蟹黄包
素蟹黄炒饭
素蟹黄寿司
素蟹黄三明治
素蟹黄春卷
素蟹黄水饺
素蟹黄酥
素蟹黄焗时蔬
自研配方 · 突破技术
猴头菇含量≥13%
关于猴头菇你了解多少？
*本内容为食材特点分享,不构成医疗建议。
产品信息一览
纯净素 | 无五辛 | 0人工香精 | 0添加防腐剂 | 0人工色素 | -18℃冷冻存储
基础信息
- 品牌
- 愿也 wishwill
- 产品名称
- 猴头菇素蟹味酱
- 规格
- 100g×5包(共500g)
- 保质期
- -18℃及以下冷冻保存12个月
配料表
胡萝卜、大豆油（非转基因）、猴头菇、纤维状组织蛋白（大豆蛋白、谷朊粉、小麦粉）、土豆、香菇、姜、松茸鲜调味料、食用盐、昆布提取物、酵母提取物、糖、白胡椒、香辛料
过敏源提示:本产品含大豆及麸质谷物(小麦/谷朊粉)
*配料表中的香辛料解读：香料，又名辛香料或香辛料，是一些植物的风干后的种子、果实、根、树皮做成的调味料的总称。主要成分有辣椒、姜黄、花椒、月桂、肉桂、葱然、众香子、香茅酱布豆、肉豆蔻等。
本产品所含香辛料中不含葱、蒜、韭菜等五辛,请放心食用。
营养成分表
| 项目 | 每100g | 营养参考值 |
|---|---|---|
| 能量 | 774kJ | 9% |
| 蛋白质 | 4.1g | 7% |
| 脂肪 | 13.2g | 22% |
| 碳水化合物 | 12.7g | 4% |
| 钠 | 540mg | 27% |
储存条件
- 冷冻保存：-18℃及以下。
禁止反复解冻冷藏，同一包装只允许完整解冻 1 次。
使用前检查
- 检查包装是否完好、无破损、无胀袋，本品为密封食品,收货后如发现包装胀袋、渗液，说明已存在变质风险,切勿食用。
- 确认生产日期与保质期，过期严禁使用。
- 开袋后请尽快食用，如未用尽需冷藏密封保存并在7天内使用完。
解冻操作规范
- 必须在使用前完全解冻，若冷藏状态直接下锅，酱体会干涩不易出油，影响挂味与香气，出现水分不足、油脂不易释放、风味无法激发、挂味困难等问题。
- 推荐解冻方式（三选一）：
方式 1：加盖,微波炉高火20秒。 方式 2：提前放冷藏(0-4℃)约3-5小时。 方式 3：隔80℃热水,加热60秒。
植物基山珍海味
“餐厅用「愿也猴头菇素蟹味酱」推出素蟹黄豆腐，上架后食客反馈很好。”
“在圣诞聚会上用「愿也猴头菇素蟹味酱」做了披萨，朋友赞不绝口。”
“早餐用「愿也猴头菇素蟹味酱」做了三明治，加上黄瓜和番茄片，太好吃了！”
“活动用「愿也猴头菇素蟹味酱」做了素蟹黄酥，真的有蟹味！在社群里卖，好多朋友复购。”
“用愿也猴头菇素蟹味酱研发的素蟹黄包，外皮松软，内馅鲜香十足。这酱料真的是宝藏！”
“用「愿也猴头菇素蟹味酱」加嫩豆腐做了春卷，太好吃了，这个酱提鲜真不错。”
公司介绍
上海「先道先得」食品科技有限公司
愿景
致力于用美味、纯净的植物基产品，让健康、环保成为更多人的自然而然选择。
使命
通过一起共事，逐渐解脱生活和心灵压力，找到生命价值，享受内在的喜悦。
购买入口
